韓国では食品廃棄物がほぼゼロだ。 米国が学べることはここにある

米国ではほとんどの食品廃棄物が最終的に埋め立て地に捨てられる一方、韓国は毎年ほぼ100％リサイクルしており、そのモデルはいくつかの核となる原則を示す可能性がある

ソウル在住の 69 歳のファン・エスンさんは、数か月ごとに地元のコンビニに立ち寄り、特別な黄色のビニール袋 10 個の束を購入します。

2013年以来、韓国の堆肥化制度の義務化により、住民は食べ残した食べ物を捨てるためにこれらの袋を使用することが義務付けられている。 「食品廃棄物指定袋」と印刷されており、3リットルの袋1枚あたり300ウォン（約20円）だ。 衿川区ファンさんの地区では、土曜日を除く毎日、カーブサイドピックアップを行っている。 彼女がしなければならないのは、日没後に湿気を絞り、バッグを通り沿いの特別なゴミ箱に入れることだけです。

「私たちは夫と私の2人だけです」とファンさんは語った。 「私たちは毎週1袋くらい捨てています。」 都市部の農家であるファンさんは、食品廃棄物の一部（果物の皮や野菜くずなど）を自分でも堆肥化しているが、これはおそらくスペクトルの下限に当たるのではないかと推測している。 「私たちは、はるかに倹約的な時代を過ごした世代の一員です」と彼女は説明した。 「1970年代と1980年代、この国は非常に貧しかったので、実際に廃棄される食料はほとんどありませんでした。 私たちは持っていたものをすべて食べました。」

その後数十年間で都市化が激化し、工業化された食料システムと新たな規模の廃棄物がもたらされるにつれて、状況は変化しました。 1990年代後半から、密集した首都圏の埋め立て地が限界に近づくと、韓国はゴミ危機とみなされ始めていた状況を緩和するために一連の政策を実施した。 政府は2005年に有機廃棄物を埋め立て地に埋めることを禁止し、続いて2013年には浸出液（固形食品廃棄物から絞られた腐敗した液体）の海への投棄を禁止した。同年、街頭での普遍的な堆肥化が実施され、すべての人が食べ物と食べ物を分別することが義務付けられた。一般廃棄物。

ファンさんの黄色いバッグは、他の何千もの袋とともに処理工場に運ばれ、そこでプラスチックが剥がされ、中身はバイオガス、動物飼料、肥料などにリサイクルされる。 一部の自治体では、集合住宅に自動生ごみ収集機を導入しており、住民は袋を持たずにカードをかざして重量に応じた料金を機械に直接支払うことができる。 数字を見る限り、このシステムの成果は目覚ましいものがあります。 1996 年、韓国は食品廃棄物のわずか 2.6% をリサイクルしました。 現在、韓国では毎年 100% 近くリサイクルが行われています。

使いやすさとアクセスしやすさは、韓国モデルの成功にとって重要でした。 「韓国の廃棄物システムは、特に収集頻度の点で、他国に比べて信じられないほど便利です」と廃棄物専門家で資源リサイクルコンサルティングディレクターのホン・スヨル氏は言う。 「海外の非営利団体で働く私の同僚の中には、廃棄物をなくしたいのであれば、廃棄は少し不便であるべきだと言う人もいますが、私は反対です。私は、廃棄物との共存を図る限り、廃棄はできるだけ簡単にすべきだと考えています。」廃棄物そのものを減らすという問題を攻撃する他の政策と手を組むべきだ。」

ホン氏は、毎日の店頭受け取りに加えて、費用負担と手頃な価格のバランスの重要性を指摘しています。 食品廃棄物は水分を多く含むため重くなり、輸送コストが高くなります。 韓国では、黄色い袋からの収入は、このプロセスの費用を賄うために地方自治体によって徴収され、事実上、投げた分だけの税金として機能します。 （衿川区黄さんの地区では、黄色い袋の手数料が年間総費用の約35％を占めている）。 「国民の市民的義務感が受け入れられる限り、食品廃棄物に対して有料化するのは良いことだと思います」と彼は言う。 「しかし、人々が打撃を受けるほど高価なものにすると、不法に廃棄することになるでしょう。」

米国では、ほとんどの食品廃棄物が依然として埋め立て地に捨てられており、国内で3番目に大きなメタン発生源となっているが、州および地方自治体は、廃棄される食品をより多くリサイクルする必要性が高まっていることも考慮している。 今年初め、カリフォルニア州は2025年までに埋め立て有機廃棄物の75％削減を目指し、すべての管轄区域で食品廃棄物の分別収集を義務付ける上院法案1383を成立させた。 ニューヨーク市は実行可能な食品リサイクルシステムを見つけるのに長い間苦労してきた。独自の施設として、最近クイーンズで初の区全体の普遍的な路肩堆肥化プログラムを導入しました。